!!!ดาวใต้นิวส์ออนไลน์!!! ผู้ว่าประจวบผลิตเชฟชุมชนชู 6 เมนูอาหารไทยพื้นถิ่นเป็นเมนูเด่นของจังหวัด ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารของจังหวัด

ผู้ว่าประจวบผลิตเชฟชุมชนชู 6 เมนูอาหารไทยพื้นถิ่นเป็นเมนูเด่นของจังหวัด ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารของจังหวัด

**เมื่อเวลา 15.00 น.วันที่ 29 ส.ค.68 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านไร่คุณตา หว้ากอ หมู่ 1 ตำบลห้วยทราย อำเภอเมือง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เป็นประธานมอบเกียรติบัตรให้แก่ผู้ผ่านการฝึกอบรม(ครู ก.) โครงการเชฟชุมชนเพื่อพัฒนาอาหารท้องถิ่นสู่ยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวจังหวัด ซึ่งสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ประจำจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จัดขึ้น โดยมี นางสาวนันยา มากเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ประจำจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ กล่าวรายงาน ถึงวัตถุประสงค์ของการจัดฝึกอบรม และมี นางบุษกร สวัสดิ์แสน ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ดร.รอยล จิตรดอน กรรมการและเลขาธิการมูลนิธิอุทกพัฒน์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ อาจารย์อังสุมาลย์ โชติกรเสถียร ผู้บริหารสถานศึกษา พร้อมด้วยคณะครูวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ เข้าร่วมเป็นเกียรติ**

**ทั้งนี้ ในการฝึกอบรมเชฟชุมชนเพื่อพัฒนาอาหารท้องถิ่นสู่ยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวของจังหวัด (ครู ก.) รุ่นนี้มีจำนวน 20 คน ประกอบด้วย ตัวแทนครูจากศูนย์การเรียนรู้จากสถานศึกษาในสังกัด 8 แห่ง จำนวน 16 คน นักวิชาการศึกษาจากสำนักงานส่งเสริมการเรียนรู้ประจำจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จำนวน 1 คน ครูจากกองร้อยตำรวจตระเวนชายแดนที่ 14 จำนวน 2 คน ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านห้วยน้ำพุ จำนวน 1 คน โดยภายในกิจกรรมเป็นการฝึกอบรมการทำอาหารไทยพื้นถิ่น จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ จำนวน 6 เมนู เช่น 1.เมนูผัดไทยกุ้งสด 2.เมนูต้มยำกุ้ง 3.เมนูข้าวผัดสูตรคุณตา 4.เมนูแกงมัสมั่นไก่ 5.เมนูแกงพะแนง และ 6.เมนูข้าวเหนียวมะม่วงริ้ว เป็นต้น โดยจะมีการนำเมนูทั้ง 6 รายการนี้เป็นเมนูเด่นสำหรับแนะนำนักท่องเที่ยว และพัฒนาสู่ยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวของจังหวัดประจวบฯ **

**อีกทั้ง เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพและพัฒนาทักษะการประกอบอาหารไทยอย่างเป็นระบบให้กับครูและบุคลากรภาครัฐ (ครู ก.) โดยเน้นการฝึกปฏิบัติจริง (Hands-on Training) โดยตรงจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปขยายผลให้กับผู้เรียนประชาชนในพื้นที่ ทั้งในรูปแบบร้านอาหารต่างๆในท้องถิ่น การจำหน่ายอาหารในชุมชน และการให้บริการด้านอาหารในกิจกรรมต่างๆ เพื่อส่งเสริมอัตลักษณ์อาหารไทย-พื้นถิ่น-ฮาลาล ให้เป็นทุนทางวัฒนธรรมของจังหวัด พร้อมทั้งนำมาเป็นข้อมูลเชิงพื้นที่ด้านอาหาร วิถีชุมชน และวัฒนธรรม เพื่อนำไปใช้ประกอบการจัดทำยุทธศาสตร์จังหวัด และพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างเป็นระบบ**

**นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เปิดเผยว่า วันนี้เป็นการฝึกอบรมการทำอาหารให้กับคณะครูและประชาชนที่สนใจที่จะเป็น(ครู ก.) เกี่ยวกับด้านการทำเมนูอาหารไทยพื้นถิ่น และอาหารที่จะนำเสนอให้กับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาท่องเที่ยวในพื้นที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และนำไปถ่ายทอดต่อยอดการสอนกันต่อไป ซึ่งโครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของนโยบาย Next Move ประจวบ ต้องไปต่อ ในเรื่องของอาหาร ซึ่งจะต้องพัฒนาจาก local ไปสู่โต๊ะอาหารสากลนานาชาติ สู่การเป็นพรีเมี่ยมให้เป็นที่รู้จักของพี่น้องประชาชนคนทั้งโลก รวมไปถึงการรักสุขภาพ หรือ Wellness โดยวัสดุที่นำมาใช้ในการปรุงประกอบอาหาร จะเป็นวัตถุดิบที่สด ใหม่ อร่อย และปลอดสารพิษ ซึ่งเราจะพยายามรังสรรค์วัตถุดิบประจำถิ่นในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ทั้ง 8 อำเภอ ที่มีความอร่อยอยู่แล้ว เช่น สับปะรด หรืออาหารทะเล น่าจะสามารถนำไปอวดโฉมให้กับนักท่องเที่ยวได้ชิมกันได้ ขณะเดียวกันทางจังหวัดก็พยายามที่จะยกฐานะอาหาร โดยการจัดมหกรรมอาหาร เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาเที่ยวชม ชิม และช้อปกัน**

////////////////////////////////////////////

พิสิษฐ์รื่นเกษมข่าวจังหวัดประจวบคีรีขันธ์โทร 064-364-1644